703 Multi Rack Oven
ОПИСАНИЕ
Revent Multi Rack Oven 703 предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.
Особенности и преимущества
- Ревент TCC система распределения воздуха
- Ревент HVS система пароувлажнения
- Ревент LID система многослойной изоляции
- Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД
- Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном
- Клиновидная установочная система Ревент
- Безупречная стальная конструкция
- Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональными возможностями: память на 100 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта)
- Автоматическое паровое управление
- Окошко печи в полную высоту двери
Технические характеристики и габариты
- Площадь выпечки: 28 м2
- Тепловая мощность (жидкое топливо / газ): 160 kW
- Электрическая мощность: 120-131 кВт
- Парообразование: 11л /20 сек
- Габаритные размеры: 2550x2960x2435 мм
- Вес: 2700 кг
- Количество тележек и размеры противней:
- 750х500 мм – 4 одинарные тележки
- 600х800 мм – 3 одинарные тележки