723 Double Rack Oven
ОПИСАНИЕ
Revent Double Rack Oven 723 предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.
Особенности и преимущества
- Ревент TCC система распределения воздуха
- Ревент HVS система пароувлажнения
- Ревент LID система многослойной изоляции
- Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД
- Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном
- Клиновидная установочная система Ревент
- Безупречная стальная конструкция
- Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональными возможностями: память на 100 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта)
- Автоматическое паровое управление
- Окошко печи в полную высоту двери
Технические характеристики и габариты
- Тепловая мощность (жидкое топливо / газ): 140 kW
- Электрическая мощность: 112,4 - 115,7 кВт
- Парообразование: 11л /20 сек
- Габаритные размеры: 2556x2594x2011 мм
- Вес: 2500 кг
- Количество тележек и размеры противней:
- 800х600 мм – две одинарные тележки
- 800х600 мм – две одинарные тележки