724 Double Rack Oven
ОПИСАНИЕ
Ротационная печь Revent Double Rack Oven 724 предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.
Особенности и преимущества
- Ревент TCC система распределения воздуха
- Ревент HVS система пароувлажнения
- Ревент LID система многослойной изоляции
- Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД
- Клиновидная установочная система Ревент
- Безупречная стальная конструкция
- Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональными возможностями: память на 100 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта)
- Автоматическое паровое управление
- Окошко печи в полную высоту двери
Технические характеристики и габариты
- Тепловая мощность (жидкое топливо / газ): 100 kW
- Электрическая мощность: 67-74 кВт
- Парообразование: 8,55л / 20 сек
- Габаритные размеры: 2499x2039x2280 мм
- Вес (жидкое топливо / газ): 1665 кг
- Вес (электрика): 1610 кг
- Количество тележек и размеры противней:
- 750х1000 мм – одна двойная тележка
- 457х762 мм – две одинарные тележки