• нахождение в зоне релаксации на протяжении прибл. 3 мин
• со сменной закаточной плитой
• предварительная расстойка продолжительностью прибл. 6 мин
• резальная секция с отдельными резальными чашами
• выход ножа на установленную глубину реза
• штамповочная станция с отдельными штамповочными чашами
• вращающееся штамповочное устройство для разных сортов
• управление с сенсорной панели
• система управления рецептами: простое переключение между программами для разных продуктов, сохраненными в памяти системы управления
• с возможностью установки всасывающего патрубка для подачи свежего воздуха и системы кондиционирования воздуха по запросу
• стерилизация расстойной корзины
• чаши расстойной корзины выполнены из нержавеющей стали
• встроенная система прямой подачи от головной машины на тестоотсадочную машину
• различные программы отсадки с возможностью произвольного изменения
• извлекаемый подающий стол для лотков расстойки: 1 x 58x98, 2 x 58x78, 4 x 60x40, удлиненный вариант лотков расстойки 2 x 58x98 или специальной конструкции
• поперечная разгрузка (опция)
• конструктивные элементы машины изготовлены из нержавеющей стали
• машина установлена на ролики

Производительность

• 4 ряда: макс. 4800 шт./ час
• 5 рядов: макс. 6000 шт./ час

Вес заготовок В зависимости от используемой головной машины

Изделия

• Формованные булочки (венские розанчики, звезда и др.)
• Булочки с надрезом
• Круглые булочки
• Багеты
• Изделия из закатанного теста
• Гамбургеры