MW line
ОПИС
Компанія Євробейк пропонує MW line. Лінійка MW – це ряд тістомісильних машин з відкатною діжею та подвійним місильним органом. Механізм передачі діжі у цих машин представлений в двох варіантах: з запатентованою системою блокування і обертання діжі або з традиційною системою з зажимами і подвійним фрикційним колесом. Підходить до всіх типів тіста (хліб / бісквіти / кондитерські вироби): • Пшеничне борошно • Житнє борошно • Цільномолотого борошно • Ніжне тісто або тісто з додаванням фруктів • Тісто для крекерів, дріжджове тісто з високим вмістом жиру і цукру • Можливо також змішування жирних вершків і інших начинок, таких як шоколад, нуга і трюфельні начинки
Особливості та переваги
- Швидке змішування всіх інгредієнтів до однорідної маси з подальшим інтенсивним замішуванням (що не ушкоджує тісто)
- Більш висока погодинна продуктивнісь завдяки короткому циклу замісу
- Ідеальне рішення для тіста з високим вмістом води
- Ідеальне рішення для крутого тіста
- Система управління з сенсорним екраном дозволяє проводити моніторинг операцій з профілактичного техобслуговування за допомогою інструкцій, інтегрованих в систему.
- Тістомісильна машина може поставлятися з сенсорним дисплеєм і пристроєм управління швидкістю насадок і діжі (VDS - «Приводна система з варіатором швидкостей»).
- БЕЗМАСЛЯНА передача.
Технічні характеристики та габарити
Наявне додаткове обладнання:
- Vario Drive (приводна система з варіатором швидкостей) Щоб зробити машину ще більш багатоцільовою, ми розробили систему VarioDrive, що дозволяє варіювати число оборотів спіралі і діжі. Тобто, одна і та ж машина може робити тісто і суміші з різних продуктів.
- Сенсорний екран. В наявності також є повністю комп'ютеризована версія машини для управління рецептами з додатковим часом і такими параметрами, як швидкість місильних органів, температура тіста, споживання струму. Можливий також перевірки контроль технічних параметрів, заданих в машині і аварійних сигналів помилок.
- Місильні інструменти. На додаток до спіралі є можливість мати місильні органи з відмінною формою і характеристиками, які можуть бути розроблені відповідно до потреб клієнта